Citas APA y Referencias APA

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Tras este último la secuencia se repite.

CItas APA	Referencias APA
Las frutas cristalizadas son muy apreciadas en nuestro país, pero muchos las desconocen, hay varias formas definirlas. Por ejemplo, Ricardo Muñoz Zurita aporta el siguiente concepto: “FRUTAS CRISTALIZADAS: se someten a un largo proceso se cocción con caramelo. La fruta se torna traslucida es decir cristalizada, la fruta  más usadas son piña, pera manzana  etc.”(2012, p.185).	Muñoz, Z. 2012. Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana. En Larousse (5, 500) España: Larousse
Zolla mencionó: “Una cultura de lo dulce es, simultáneamente, más amplia y más restringida que una cultura alimenticia” (1998, p.15)	Zolla, C. (1998). Elogio del dulce: ensayo sobre la dulcería mexicana. México: Fondo de Cultura Económica.
Según Domínguez la industria artesanal es: Es una industria artesanal debido a que gran parte de su confección es manual. Algunos dulces típicos como: el camote, el macarrón, la fruta cubierta, los borrachitos, las tortitas de Santa Clara, los dulces de leche, los merengues, el muégano, , gaznates, etc. Se fabrican en talleres por familias en particular, porque ya no se cuenta ni con el presupuesto ni con el tiempo de antes, ya que el proceso de elaboración de cada dulce es muy prolongado e incluso lleva años llevar su obtención. (2017, p.55)	Domínguez, A.L. (2005, S/F). Colección de tesis digitales Universidad de las Américas Puebla. Recuperado 31 de marzo, 2017 de   http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/dominguez_p_al/capitulo_4.html#
La comercialización tiene algunos efectos como opina Selene Ramos: La zona de comercialización afecto la calidad de los dulces tradicionales ya que se encontró una mayor presencia de hongos, levaduras y coleriformes, así como un mayor contenido de humedad, factores que favorecieron la presencia de aflatoxinas en los dulces comercializados. Los dulces tradicionales de esta zona fueron almacenados en condiciones más insalubres, esto se debe a que los productos de dicho lugar se encuentran expuestos a todo tipo de contaminación que se encuentra en el aire, aunado a ello hay muchos más movimiento y más personas a sus alrededores.(2005, capitulo V)	Ramos, S. (2006). Estudio de la calidad de dulces tradicionales mexicanos comercializados en la ciudad de México. Universidad Nacional Autónoma de México, 1, 1. 2017, abril 5, De Consorcio Nacional de Recursos de Información Científica y tecnológica (conricyt) Base de datos.
Ricardo Muñoz dijo: " Planta herbácea de la familia de las amarantáceas,  también llamada alegría. " (2012, p.23)	Muñoz, R. (2012)Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana.Mexico D.F.Larousse
Kennedy comentaba que los dulces tienen un origen cultural tan destacado por el hecho de sus historia y tradiciones (1998,p.19)	Kennedy, D. (1998) The art of cooking. Nueva york,
Mariana Gonzales cita: Tratamos de rescatarlas para que constituyan una forma de obtener recursos extras, tanto en el ámbito local como regional. Nos interesa que los dulces estén mejor envasados y etiquetados, que tengan una marca y certificación, a fin de que aumenten su valor comercial (p.1, 2017)	Gonzales, M. (2017). Dulces típicos tienden a desaparecer. abril 20, 2017, de CUCSH, CUAAD y el Departamento de Madera, Celulosa y Papel, del CUCEI. Sitio web: http://www.gaceta.udg.mx/Hemeroteca/paginas/315/315-8.pdf
Segun la Acadmic OneFIle (2014) Las industrias mayoritarias afectan las exportación e importación de productos, pues el mercado esta dominado por estos mismos y no permite su desarrollo.	Academic OneFile. (2014, octubre 1). Cuaderno Venezolano de Sociología. Cuaderno Venezolano de Sociología, 23, 661. 2017, abril 20, De CONRICYT Base de datos.
En base a Muñoz, el dulce es uno de los sabores considerados mágicos que experimenta el ser humano el probar un postre o caramelo. (2012)	Muñoz, R. (2012)Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana.Mexico D.F.Larousse
"Estos elementos servirán para proporcionar el sabor dulce a los tuberculos insípidos, a los xoconochtles agridulces, al maíz hecho pinole, al cacao en el chocolate de mesa y algunas golosinas precortesianas que hoy nos parecen de influencia extranjera, como el tzictli o chicle y las palomitas de maíz" Dicho por el chef José Luis Curiel, ingeniero en alimentos e investigador (2001, p.06)	Duran A.. (2001). Azúcar, niño y fiesta. México: Planeta.
Teresa nos menciona: "Los especialistas afirman que nos encontramos ante el renacimiento de la demanda de las artesanías mexicanas tanto en el mercado interno  como en el externo" (1999, p.18 cap.3)	Teresa, C. (1999). La reorganización de la industria artesanal mexicana como mecanismo para su desarrollo potencial. abril 20, 2017, de UNAM Sitio web: http://132.248.9.195/pd1999/272318/Index.html
Dolores Ortega relata: El productor de dulces de leche condicionó su incursión al mercado de exportación a que haya una mayor producción de leche de cabra en el Estado. Francisco Reyna Bermúdez, dueño de Dulces Regionales Reyna, aseguró que hasta hace 10 años su familia por conservar la tradición que aprendieron de su abuelo, Modesto Reyna, elaboraba dulces sólo en diciembre. Sin embargo, enfatizó, que lo artesanal no desaparecerá de sus dulces, los cuales seguirán siendo hechos a mano y con cero conservadores. Y elaborados a la vista de todos sus clientes, quienes para consumirlos tienen que acudir a su negocio pues es su único canal de distribución. ( 2008, p.05)	Dolores, M. (2008, febrero 25). Preservan producción de dulces artesanales. El Norte, 1, 05. 2017,abril 20, De CONRICYT Base de datos

TEMA: Dulces típicos mexicanos
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN: ¿Por qué al industrializar los dulces típicos mexicanos pierden sus principales características?
HIPÓTESIS: Los elaboradores desconocen la historia y  procesos culturales que hay detrás de los dulces típicos.
Fuente	Datos completos	Cita textual	Paráfrasis
Enciclopedia	Larousse. Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana. Ricardo Muñoz Zurita .MEXICO D.F. 2012	FRUTAS CRISTALIZADAS: se someten a un largo proceso se cocción con caramelo. La fruta se torna traslucida es decir cristalizada, la fruta  más usadas son piña, pera manzana  etc DULCE: se emplea como sinónimo de postre y que incluye pasteles, Pie y tartas entre otros. También se refiere a toda una familia de frutos cocidos en azúcar o piloncillo. Igualmente se trata de caramelos macizos hechos de azúcar de caña o piloncillo, muchos encuentran orígenes en la época prehispánica donde se cocían en miel.	El termino frutas cristalizadas es cuando estas,por ejemplo la piña, la pera y la manzana son cocidas en caramelo por un largo periodo. El término dulce suele abarcar postres,pasteles, pies y tartas. Suele incluir frutos cocidos en azúcar o piloncillo. Muchos de estos dulces son de origen prehispánico.
Libro de texto	Elogio del dulce: ensayo sobre la dulcería mexicana. Carlos Zola. 1988.  México.             paginas:226,237,246	El dulce artesanal y domestico ofrece, además, un margen de creación, recreación y transformación que no se encuentra en el dulce industrial; en ese espacio puede verse “la mano” del cocinero, la habilidad del artesano o la huella del gusto característico de una región, de un estrato social o de una familia. La pelea comenzó a ser perdida por el dulce mexicano frente al dulce industrializado por dos factores elementales: la falta de una envoltura higiénica  y la gradual escases de vendedores y establecimientos de distribución. La industria parece caracterizada en la diversidad de manifestaciones y los cambios en los conceptos de nutrición, salud, higiene, sabor, etc.	El dulce elaborado a mano tiende a ser con mayor detalle que el industrial, así el artesano puede personificar a su gusto tal dulce. Entre los problemas que diferencian la industria y  la elaboración artesanal, es que no hay gran cantidad de vendedores y no cuentan con una envoltura salubre al momento de comercializado.
Internet	Ana Laura Dominguez Perez. 2005. Puebla, México. Análisis e interpretación de resultados. UAP. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lhr/dominguez_p_al/capitulo_4.html#	Los dulces típicos se han mantenido como una industria artesanal ya que parte de la oferta se sigue elaborando en pequeña escala por numerosas familias. En los talleres familiares ,el dulce se sigue fabricando artesanalmente, sin embargo; en los talleres industrializados a los productos se le añaden conservadores, saborizantes y colorantes. Muchos de los talleres que actualmente se encuentran ya no son ni de calidad, ni del sabor de antes. Para poder ayudar en su comercialización, algunas posibles soluciones serian: participar en eventos y congresos en el ámbito  regional e internacional y organizar eventos de exposición donde se ven a conocer los productos.	Muchos de los dulces típicos suelen ser elaborados por familias, lo cual hace que tengan una elaboración menor que las industriales. La industria suele modificarlos con ciertos aditivos que lo ayudan en la comercialización. Para industrializar los dulces artesanales es necesarios entras a eventos y ferias de reconocimiento nación e internacional.
Base de datos	CONRICYT. Selene Ramos López. Estudio de la calidad de dulces tradicionales mexicanos comercializados en la ciudad de mexico. México. 2006. UNAM	La zona de comercialización afecto la calidad de los dulces tradicionales ya que se encontró una mayor presencia de hongos, levaduras y coliformes, así como un mayor contenido de humedad, factores que favorecieron la presencia de aflatoxinas en los dulces comercializados. Los dulces tradicionales de esta zona fueron almacenados en condiciones más insalubres, esto se debe a que los productos de dicho lugar se encuentran expuestos a todo tipo de contaminación que se encuentra en el aire, aunado a ello hay muchos más movimiento y más personas a sus alrededores.	Al comercializar los dulces artesanales en mercados, estos suelen estar en riesgo ya que se encuentran al aire libre, encontrándose así mayor presencia de hongos, levaduras y coliformes.
Enciclopedia	Larousse. Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana. Ricardo Muñoz Zurita. MEXICO D.F. 2012	ACACHUL: Fruto comestible de la familia de las mirsináceas, de forma globosa, semejante a un capulín o cereza, y color negruzco que mide aproximadamente 8mm. AMARANTO: Planta herbácea de la familia de las amarantáceas,  también llamada alegría. La parte importante de la planta son las semillas.	El acachul es un fruto comestible que se asemeja a las cerezas.  El amaranto, también conocido como alegría es una planta, la cual su parte mas importante son sus semillas.
Libro de texto	Diana Southwood De Kennedy. El arte de la cocina mexicana- Cocina tradicional mexicana para aficionados. Titulo original: The art of mexican cooking. Traduccion: Célia Urrea y Claudia Martinez Urrea. Nueva York, 1989.	Hace cinco años no habría sido posible escribir este libro-en términos de sofisticación de cocineros y disponibilidad de ingredientes en EEUU. He puesto un énfasis en la necesidad de usar los ingredientes correctos y en cómo prepararlos utilizando métodos tradicionales.	Sin modificar ingredientes, las recetas no pueden ser elaboradas en otras partes del mundo, por lo tanto se descarta ese método tradicional.
Internet	Mariana González. Investigadores del CUCSH, CUAAD y el Departamento de Madera, Celulosa y Papel, del CUCEI. http://www.gaceta.udg.mx/Hemeroteca/paginas/315/315-8.pdf	En San Sebastián del Oeste, la tradición de preparar dulces típicos, y aún más, de cultivar las huertas familiares, cuyos frutos son la materia prima para elaborar estos productos tradicionales, está en peligro de desaparecer, pues sus cada vez menos habitantes, por la migración de jóvenes a otras entidades o a EU, están dejando esta actividad, que no ha sido explotada al cien por ciento, a pesar de tener un gran potencial económico. El investigador del Departamento de Geografía, del CUCSH, Pedro Méndez Guardado, responsable de una investigación al respecto en esa localidad, explica que esta actividad desaparece cada vez en mayor medida, a causa del poco cuidado e interés por su preservación. Actualmente, solo 38 de cada 100 hogares obtienen un ingreso con la comercialización de los ates, frutas o diversos productos que cultivan en sus pequeñas huertas, como durazno, limas, granada, café, guayaba, limón, faisán o aguacate. Los pocos que logran vender sus dulces, lo hacen de manera informal, por medio de parientes, vecinos o turistas, pues carecen de un proceso de envasado o certificación.	Actualmente, los jóvenes prefieren migrar a otros lugares para conseguir dinero, dejando sus actividades tradicionales, lo cual afecta a la economía mexicana ya que es una fuente de muchas  ventajas, sin embargo no la saben aprovechar , personas extranjeras llegan a adueñarse y modificar  las recetas.
Base de datos	Academic OneFile. Espacio Abierto: Cuaderno Venezolano de Sociología. Espacio Abierto, Cuaderno Venezolano de Sociología Volumen:23. Número:4. Página de inicio:661. Fecha:10/2014. ISSN:1315-0006. Idioma:Spanish Derechos de Autor:COPYRIGHT 2014 Espacio Abierto, Cuaderno Venezolano de Sociología.	Un fenómeno significativo para la dinámica de los mercados municipales y, en general para el comercio tradicional, ha sido la des regulación de las actividades económicas y la liberalización de las fronteras ocurridas bajo el modelo neoliberal, particularmente la correspondiente serie de medidas implementadas a partir de la década de los años 1990, como la reducción de los subsidios a los alimentos básicos, la creciente importación de productos alimenticios, el desmantelamiento de los organismos estatales para el acopio y distribución de alimentos y la transferencia de esta función a las grandes cadenas comerciales tanto nacionales como internacionales.	Los comercios mayoristas cada vez afectan mas a la distribución de productos por todo el mundo, ya que tienen medidas económicas las cuales  modifican su regulación de actividades.
Enciclopedia	Larousse Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana Ricardo Muñoz Zurita MEXICO D.F. 2012	Dulce Termino que se emplea como sinónimo de postre, y que incluye pasteles, pays y tartas, entre otros. También se refiere a toda una familia de frutos cocidos en azúcar o piloncillo. En este grupo también se pueden mencionar las cocadas o dulces de camote.	Dulce es uno de los sabores mágicos que podemos experimentar los seres humanos al probar algún postre, caramelo, etc.
Libro de texto	Titulo: Azúcar, niño y fiesta. Autor: Adriana duran Editorial: El sol, S.A. de C.V. RECUPERADO DE: http://conricyt10.summon.serialssolutions.com/#!/search?bookMark=ePnHCXMw42LgTQStzc4rAe_hSmEBnVdqZqxrbmZpzoHoCRmYcTKIOlaVJicW6SjkZeblK1QqpAH7hqDNRCpuriHOHrqwojEe1L4sSCwANofigY0RM1CrGzRPTJQyAG9bKoc	En la actualidad los dulces extranjeros han invadido el mercado de golosinas en el país, productos con base en conservadores y demás químicos, comenta la investigadora. En términos generales, estos dulces suelen tener algunos aditivos, sustancias químicas que modifican el sabor y el aspecto de los dulces. La industria dulcera recurre a estos procesos para bajar costos, sin embargo existen saborizantes naturales cuyo precio es más alto.	Cada vez mas las industria extrajeras atraen mas al consumidor por la gran demanda que tienen al hacer popular dicho producto, y la sociedad no toma medidas de precaución al saber de que están hechos y los químicos o aditivos que estos contienen.
Internet	La reorganización de la industria artesanal mexicana como mecanismo para su desarrollo potencial.  Claudia Teresa. 1999 http://132.248.9.195/pd1999/272318/Index.html	La globalizacion ha traído a los países tradicionalmente artesanos como México, los productos típicos de otras naciones que compiten con la producción interna. Sin embargo muchos de estos productos son artículos industrializados que cuentan con estudios de diseño, moda  y comercialización que para el convencimiento de compra del consumidor, Esto hace que las artesanías genuinas, como opción de compra, se releguen a un segundo plano en un aspecto masivo de consumo	La globalizacion ha provocado una revalorizacion de las artesanías mexicanas, los productos en otras naciones compiten con la de nuestra país.
Base de datos	Titulo: Preservan producción de dulces artesanales autor: Maria Dolores Ortega Periódico: El Norte Fecha: 25 de febrerp del 2008, MEXICO, DF. BASE DE DATOS: CONRICYT RECUPERADO DE: http://conricyt10.summon.serialssolutions.com/#!/search?bookMark=ePnHCXMw42LgTQStzc4rAe_hSuGA9X6MzCwtORnAKwtAw415CgXgI02TMw9vzlNISVVIKc0B5gwF0ErG4kRgIKYWczOouLmGOHvowgrJeFBLsyCxANgwijcGb_o0MwLddkWUMgAxZzJw	Rescatan actividad casera, hecha a mano y sin conservadores, y la convierten en industria, porque lo hecho a mano y sin conservadores gusta y nutre más, hay en Nuevo León productores de dulces regionales que han rescatado esa actividad casera para convertirla en una industria preservando lo artesanal. Pequeños productores de dulces de leche y de frutas han endulzado su crecimiento en los últimos cinco años, lo que los ha llevado a convertirse en empresarios, sin proponérselo. Ellos forman parte de los más de 70 fabricantes de dulces, chicles y productos de confitería que hay en la entidad.	Lo hecho a mano y sin conservadores gusta mas a una gran parte de la población en Nuevo León, tanto que han decidido convertirla en una industria preservando lo artesanal.

Semana del 27 al 31 de marzo: Asignación de actividades.

NOMBRE INTEGRANTE	TAREA ASIGNADA	TRABAJO REALIZADO	COEVALUACIÓN (PARTICIPACIÓN SIGNIFICATIVA, PARTICIPACIÓN SUFICIENTE O PARTICIPACIÓN INSUFICIENTE)
CLAUDIA DIAZ (LÍDER)	•Investigar cuatro fuentes diferentes: una enciclopedia, un libro de texto de nivel universitario, un sitio acreditado de Internet y un artículo científico obtenido de las bases de datos de nuestra biblioteca. •Llenar el cuadro  sobre la investigación.	Todo elaborado	Significativa
SANDY SOLIS	•Investigar cuatro fuentes diferentes: una enciclopedia, un libro de texto de nivel universitario, un sitio acreditado de Internet y un artículo científico obtenido de las bases de datos de nuestra biblioteca. •Llenar el cuadro  sobre la investigación.	Todo elaborado	significativa
MAFER CHAVEZ	•Investigar cuatro fuentes diferentes: una enciclopedia, un libro de texto de nivel universitario, un sitio acreditado de Internet y un artículo científico obtenido de las bases de datos de nuestra biblioteca. •Llenar el cuadro  sobre la investigación.	3/4 de los espacios	Insuficiente
CHRISTIAN VIADES	Evaluación del blog.	Todo elaborado	Significativa

Tipos de parrafos

Tipos de párrafos	Oración principal	Oraciones de apoyo	Párrafo completo
Enumeración	1) Las alegrías contienen.	2) Dos obleas partidas a la mitad.	Las alegrías contienen: Dos obleas partidas a la mitad. Miel embarrada en la oblea. Chocolate derretido al gusto. Amaranto repartido con armonía.Nuez cortada en trozos gruesos.
		3) Miel embarrada en la oblea.
		4) Chocolate derretido al gusto.
		5) Amaranto repartido con armonía.
		6) Nuez cortada en trozos gruesos.
Secuencia	1) Las alegrías  son dulces hechos de amaranto, pepitas, nuez, cacahuate, pasas, piloncillo y miel.	2) Para su preparación  se tuestan los frutos secos y en un bowl se mezclan la pepita, las nueces y el cacahuate; en una olla se mezclan el piloncillo y la miel con jugo declinó limón, se deja hervir hasta formar un jarabe.	Las alegrías  son dulces hechos de amaranto, pepitas, nuez, cacahuate, pasas, piloncillo y miel. Para su preparación  se tuestan los frutos secos y en un bowl se mezclan la pepita, las nueces y el cacahuate; en una olla se mezclan el piloncillo y la miel con jugo declinó limón, se deja hervir hasta formar un jarabe. Se le va incorporando el Amaranto poco a poco. A esto se le agregan los frutos secos y se mezclan. Se colocan en moldes redondos y se aplastan hasta obtener un grosor de 4 cm. Y se dejan enfriar y lis
		3) Se le va incorporando el Amaranto poco a poco.
		4) A esto se le agregan los frutos secos y se mezclan.
		5) Se colocan en moldes redondos y se aplastan hasta obtener un grosor de 4 cm.
		6) Se dejan enfriar y listo.
Comparación y contraste	1) Los borrachitos y las gomitas son dulces muy parecidos pero también diferentes.	2) Ambos dulces contienen un porcentaje de azúcar y tienen una textura gelatinosa.	Los borrachitos y las gomitas son dulces muy parecidos pero también diferentes. Ambos dulces contienen un porcentaje de azúcar y tienen una textura gelatinosa. Sin embargo los borrachitos son dulces tradicionales de México y envinados con leche  mientas que las gomitas no; son dulces hechos en fábricas extranjeras y no contienen lácteos.
		3) los borrachitos son dulces tradicionales de México.
		4) Las gomitas son dulces hechos en fábricas extranjeras.
		5) Los borrachitos están envinados con leche.
		6) Las gomitas no contienen lácteos.
Desarrollo de un concepto	1) Los dulces tradicionales son aquellos que forman parte de la historia, el patrimonio y cultura del país.	2) La mayoría de las recetas de los dulces tradicionales fueron elaborados en conventos.	Los dulces tradicionales son aquellos que forman parte de la historia, el patrimonio y cultura del país; Los principales productores son los estados del centro del país. En México los dulces son con variedad de colores  y formas, están elaborados de productos naturales como son frutas, semillas y miel. La mayoría de las recetas de los dulces tradicionales fueron elaboradas y establecidas en conventos durante la época de conquista.
		3) Los principales productores de dulces son los estados del centro de México.
		4) Las recetas de los dulces fueron establecidas durante la época de conquista.
		5) Los dulces mexicanos están elaborados de productos naturales como son frutas, semillas y miel.
		6) México suele tener gran variedad de colores  y formas en sus dulces.
Enunciado y solución de un problema	1) La tradición de preparar dulces típicos está en peligro de desaparecer.	2) Los dulces están hechos a base de los más valiosos elementos que se aprovechan de la naturaleza de los frutos mexicanos.	La tradición de preparar dulces típicos está en peligro de desaparecer. Los dulces están hechos a base de los más valiosos elementos que se aprovechan de la naturaleza de los frutos mexicanos. Los jóvenes deciden migrar a otras entidades de EU y dejar las actividades de campo que le dejan un gran potencial económico al país. El arte de la "dulcera" es una antigua tradición mexicana con raíces prehispánicas. Dentro de la diversidad de nuestros dulces típicos podemos hallar una muestra más de la imaginación y de la creatividad de nuestra gente en todas las regiones del país. Para evitar la desaparición de esta hermosa tradición que aparte nos proporciona ventajas económicos hay que informar adecuadamente a la sociedad de todos los beneficios que tendría el país.
		3) Los jóvenes deciden migrar a otras entidades de EU y dejar las actividades de campo que le dejan un gran potencial económico al país.
		4) El arte de la "dulcera" es una antigua tradición mexicana con raíces prehispánicas.
		5) Dentro de la diversidad de nuestros dulces típicos podemos hallar una muestra más de la imaginación y de la creatividad de nuestra gente en todas las regiones del país.
		6) Para evitar la desaparición de esta hermosa tradición que aparte nos proporciona ventajas económicos hay que informar adecuadamente a la sociedad de todos los beneficios que tendría el país.
Causa y efecto	1) Los dulces tradicionales se pierden porque las nuevas generaciones no los consumen.	2) Los dulces típicos mexicanos son parte de nuestra cultura y tradición.	Los dulces tradicionales se pierden porque las nuevas generaciones no los consumen, debido a esto, los productores   tienen poca demanda. Los niños prefieren comprar dulces comercializados que dulces artesanales por eso las personas que conocen las obleas, alegrías o pepitorias son cada vez menos. Debemos rescatar las recetas antiguas de nuestro país ya que los dulces típicos mexicanos son parte de nuestra cultura y tradición.
		3) Los productores de estos dulces tienen poca demanda.
		4) Las personas que conocen las obleas, alegrías o pepitorias  son cada vez menos.
		5) Los niños prefieren comprar dulces comercializados que dulces artesanales.
		6) Debemos rescatar las recetas antiguas de nuestro país.
Conclusión	1) Los dulces mexicanos son la mayor representación cultural y culinaria del país.	2) Representa las festividades como: calaveritas de azúcar en día de muertos, borrachitos en fiestas de independencia y demás variedad de fechas representativas.	Los dulces mexicanos son la mayor representación cultural y culinaria del país, pues representa las festividades como: las calaveritas de azúcar al día de muertos o borrachitos en fiestas de independencia y demás festividades. Todo esto gracias a la línea del tiempo de las recetas que fueron creadas al recorrer la historia hasta nuestra existencia con todas sus costumbres, tradiciones y sabor. Esta información generó la conciencia suficiente en favor de la competencia de los dulces típicos mexicanos que nos representan, como país contra los dulces modernizados.
		3) Todo esto gracias a la  línea del tiempo de las recetas que fueron creadas en la prehistoria.
		4) Recorrieron la historia al   hasta nuestra existencia con todas sus costumbres, tradiciones y sabor.
		5) Esta información generó la conciencia suficiente.
		6) En favor de la competencia de los dulces típicos mexicanos que nos representan como país contra los dulces modernizados.
Introducción	1) La cocina mexicana es una gama diversa de sabores y tradiciones desde tiempos remotos, sabores prehispánicos que se combinan sutilmente con una gran herencia española.	2) Los dulces no son la excepción, desde los tiempos precolombinos ya existían un sinfín de dulces, los pueblos de estos tiempos ya preparaban algunos dulces que consideramos típicos mezclando frutas con miel, semillas y algunas especies.	La cocina mexicana es una gama diversa de sabores y tradiciones desde tiempos remotos, sabores prehispánicos que se combinan sutilmente con una gran herencia española. Los dulces no son la excepción, desde los tiempos precolombinos ya existían un sinfín de dulces, los pueblos de estos tiempos ya preparaban algunos dulces que consideramos típicos mezclando frutas con miel, semillas y algunas especies. Uno de los dulces más ricos tuvo orgullosamente su origen en México: el chocolate. Los aztecas lo utilizaban como moneda y elaboraban bebidas y tabletas sólo para los reyes y emperadores. El chocolate era un dulce muy noble. Pero no sólo los aztecas elaboraban dulces, en otras regiones de México, se utilizaban el amaranto (huautli) para mezclarlo con miel de maguey y formar así pequeñas tortitas que daban sobre todo a los más pequeños, llenándolos así del mismo nombre de esta delicia, “Alegría”. Para México es tanta la importancia de esta dulce tradición que ha sabido mantenerse en el gusto de las personas a lo largo del andar del tiempo. En las ferias populares se pueden encontrar sin dificultad los largos puestos repletos de estas delicias mexicanas y a los vendedores ofreciendo al caminante la extensa variedad de sabores que poseen en su tenderete. Entre los dulces poblanos más conocidos están los polvorones, las obleas con miel, las pepitorias, los alfeñiques, los alfajores, las pepitas de calabaza, los buñuelos, los deliciosos borrachitos, entre muchos otros.
		3) Uno de los dulces más ricos tuvo orgullosamente su origen en México: el chocolate. Los aztecas lo utilizaban como moneda y elaboraban bebidas y tabletas sólo para los reyes y emperadores. El chocolate era un dulce muy noble.
		4)Pero no sólo los aztecas elaboraban dulces, en otras regiones de México, se utilizaban el amaranto (huautli) para mezclarlo con miel de maguey y formar así pequeñas tortitas que daban sobre todo a los más pequeños, llenándolos así del mismo nombre de esta delicia, “Alegría”.
		5) Para México es tanta la importancia de esta dulce tradición que ha sabido mantenerse en el gusto de las personas a lo largo del andar del tiempo. En las ferias populares se pueden encontrar sin dificultad los largos puestos repletos de estas delicias mexicanas y a los vendedores ofreciendo al caminante la extensa variedad de sabores que poseen en su tenderete.
		6) Entre los dulces poblanos más conocidos están los polvorones, las obleas con miel, las pepitorias, los alfeñiques, los alfajores, las pepitas de calabaza, los buñuelos, los deliciosos borrachitos, entre muchos otros.